Letztes Jahr wollte uns unser Burgenländer Freund Hans Gsellmann in die blaue Gans ausführen, leider war Ruhetag und wir haben dann Flammkuchen im Seebad gegessen…

Nun haben wir unseren Besuch nachgeholt und ganz ausgezeichnet gegessen. Zur Vorspeise eine Suppe vom Salatherz mit pochiertem Ei und eine Fritattensuppe.

Beides ganz wunderbar im Geschmack, die Salatherzensuppe mit Safran abgeschmeckt.

Zum Hauptgericht gab es Gänseleber auf hausgemachten Brioche und Zwiebelconfit – sehr gut im Geschmack und perfekt gegart.

Altwiener Backfleisch – eine sehr dicke Scheibe, perfekt gemacht noch leicht rosa mit sehr schmackhaften Petersilerdäpfeln.

Ein wunderbarer Lunch in einer höchst angenehmen Atmosphäre, glasweise schöne Weine und sehr aufmerksamer Service.

Zur blauen Gans
Seepark Weiden
7171 Weiden am See
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blaue-gans@seepark.at
www.zurblauengans.at