Die Gegend um Udine kennen wir an sich recht gut, im Agli Amici waren wir aus irgendwelchen Gründen noch nie. Nun hat Amex die EUR 360,— Gourmetgutschrift in ausgewählten Lokalen eingeführt, die pro Kalenderjahr gilt… Österreich war gleich verbraucht, Norditalien schon ein bisschen schwieriger, so haben wir endlich hier reserviert. Erwartet haben wir einen * beim Eingang wurden wir gleich überrascht:

Um Einlass zu erhalten, mussten wir läuten und wurden in den überaus geschmackvollen Eingangsbereich geführt, wo uns ein Apero angeboten wurde, ein Spumante von Edi Kante und ein alkoholfreier Cocktail.

Kurz danach wurden vier kleine Happen gereicht, alle handwerklich perfekt ausgeführt und von exzellentem Geschmack.

Italien… wir hatten um 19:30 Uhr reserviert und wurden gegen 20:00 Uhr an unseren Tisch geführt. Unnötig zu erwähnen, dass wir ein leeres Lokal betraten, wir waren natürlich die allerersten Gäste. Das änderte sich im Laufe der nächsten Zeit, gegen 21:30 Uhr wurde der letzte Tisch besetzt. Angeboten werden zwei Menüs, das klassische und eine vegetarische Variante. Obwohl mich vegetarisch sehr gereizt hätte, entschieden wir uns doch für die Fleisch/Fisch Variante.

Wenn man der Karte glauben möchte, werden sechs Gänge serviert, in Wahrheit sind es mehr, da viele davon in zwei Durchgängen kommen. begonnen haben wir mit einer Ricciola – Bernsteinmakrele – die in zwei verschiedenen Texturen, als Aspik und als Filet gereicht wurde.

Weiter ging es mit dem Hummer, der ebenso in zwei Gängen serviert wurde.

Weiter ging es mit einem Ei in Kataifi, Sauce Bernaise und Kaviar – eine wunderbare Kombination, dazu einen Marsala, passte perfekt!

Weiter ging es mit der Taube, die zuerst als Ragout unter einem perfekten Risotto, danach als Filet auftrat.

Uns schon waren wir beim Hauptgang – Lamm in einer fantastischen Qualität.

Desserts, Praline und Café, für ein Schnapserl fanden wir keinen Platz mehr. Insgesamt ein wunderbarer Abend, die Chefin spricht perfekt deutsch, das ganze Servicepersonal sehr bemüht und freundlich. Einzig die Weinbegleitung werde ich beim nächsten Mal nicht mehr nehmen, sondern andere Optionen wählen.

Agli Amici
Via Liguria 252
33100 Udine
https://www.agliamici.it
Info@agliamici.it
+390432565411